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Albert Adrià.

Albert Adrià.

Albert Adrià, el comienzoÉl fue el primer chef que confió en la capacidad de El Taller de Piñero para cumplir sus sueños.Y lo hizo hasta tal punto que desde entonces no hay quien nos separe. Hemos estado en su lado ayudándole a desarrollar la “parte dulce” de su...

Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz, un extravagante lienzo. Descaro en todo lo que sale de su cabeza.  La irreverencia de lo onírico sobrevuela todo lo que sale de la mente de Dabiz Muñoz. Ese es, evidentemente, un caldo de cultivo inmejorable en el que bucear en busca de inspiración. Él,...

¿Eres interiorista?

¿Eres interiorista?

Pensamos, creamos, producimos... espacios únicos. ¿Eres un interiorista? Entonces sabrás que cada espacio suele pedir cosas distintas: un “algo” que lo aparte de lo convencional y lo acerque a un estilo o un “mood” muy concreto. En el Taller podemos proporcionarte...

Dani García

Dani García

Dani García, vistiendo la 'contradicción'. Un juego de contrastes. La cocina de Dani García es un continuo juego de contrastes que contrapone sabores y temperaturas. Este luminoso trabajo de vanguardia, siempre arraigado en la tradición de la cocina andaluza, exige de...

Paco Roncero

Paco Roncero

Paco Roncero,en continuo movimiento. Una experiencia sensorial. El espíritu de exploración y superación que rodea cualquier proyecto desarrollado por Paco Roncero es una fuente de inspiración inagotable. Pocos chefs han logrado concebir su universo gastronómico como...

Tickets, ‘fruits in the sky’.

Tickets, ‘fruits in the sky’.

Tickets, 'fruits in the sky'. La Dolça. Cuando Albert Adrià tuvo la idea de crear “La Dolça” (un espacio que aglutinara la oferta dulce de su restaurante “Tickets”) decidió confiar en nosotros para hacer realidad un concepto directamente inspirado en obras como...

Quique Dacosta

Quique Dacosta

Quique Dacosta, la seducción del origen. Viajando a los inicios. Lo de Quique es una auténtica historia de Amor y Análisis. La de un Chef seducido por su tierra. Por la evolución que esta ha tenido a todos los niveles. Y por cómo esa evolución ha marcado su...

 

#Piñero

 

José Piñero, en los medios

José Piñero, en los medios

  TIPS (La 2) 18-5-2017   Aquí la Tierra (La 1) 2-4-2018   No es un día cualquiera (RNE) 21-5-2017   Masterchef Celebrity (La 1) 24-10-2017   Informativos Fin de Semana (T5) 10-3-2018   Fábrica de las ideas (La 2)...

‘El Maker de los Chefs’, de estreno

‘El Maker de los Chefs’, de estreno

'El Maker de los Chefs', de estreno   Los sueños y exigencias de los hermanos Adrià, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García... Se ha estrenado el documental 'José Miguel Piñero. El Maker de los chefs', en torno al último proyecto emprendido por el empresario alcoyano,...

Piñero: el Maker de las 1.000 manos.

Piñero: el Maker de las 1.000 manos.

José Piñero: el Maker de las 1.000 manos.     Bueno, las 1.000 manos no son todas suyas. Pertenecen a un equipo especializado en transformar algo tan abstracto como las ideas en realidades palpables, emocionales, funcionales y memorables. Desde una ensaladera con...

Formando equipo para la nueva temporada de Sublimotion.

Formando equipo para la nueva temporada de Sublimotion.

Formando equipo para la nueva temporada de Sublimotion. Un equipo con 8 Estrellas Michelín. La CUARTA TEMPORADA del restaurante SUBLIMOTION, que dirige el chef PACO RONCERO, cuenta con el talento gastronómico de los cocineros DANI GARCÍA, DIEGO GUERRERO, TOÑO PÉREZ y...

¿Cómo es el día a día en El Taller de Piñero?

¿Cómo es el día a día en El Taller de Piñero?

¿Cómo trabajamos en el Taller de Piñero? La puesta en marcha del proyecto. Antes de tirar de lápiz, pintura, sierra, soplete o molde, conviene sacar la(s) cabeza(s) a pasear. Plantear junto al equipo los objetivos estéticos y funcionales de cada proyecto, según un...

 

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Hoy en #gastronomika2017 #sansebastian nuestro

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