La irreverencia de lo onírico sobrevuela todo lo que sale de la mente de Dabiz Muñoz. Ese es, evidentemente, un caldo de cultivo inmejorable en el que bucear en busca de inspiración. Él, creando platos guiado por una intuición a medio camino entre lo artístico y lo científico. El equipo de El Taller, plasmando en sus piezas ese descaro y esa libertad tan características del chef y su obra.

Espirales Octópodas, corazones, serpientes de cráneo inesprado e incluso manos líquidas forman parte de un conjunto de piezas de lo más DiverXO.