El espíritu de exploración y superación que rodea cualquier proyecto desarrollado por Paco Roncero es una fuente de inspiración inagotable. Pocos chefs han logrado concebir su universo gastronómico como una experiencia sensorial integral. Paco es uno de ellos: sus dos Estrellas Michelín rubrican una trayectoria en permanente ascenso.

Es precisamente su condición de “imparable” lo que nos impulsa a crear trabajos capaces de seguirle el ritmo tanto a nivel conceptual como práctico. Estar inmersos en esta exigente gymkana gastro-creativa nos ayuda además a estar en forma. Con Paco, todo son ventajas.